1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、葱段15克 、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。酱油 ，蒸肉葱蒜切片,蒸肉五花肉切块,五花肉切片后放入凉。蚝油胡椒粉鸡精各适量 。蒸肉
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。酱油10毫升 、蒸肉腌制好的蒸肉肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蒸肉中火蒸制1个小时 。蒸肉
1、
3 、蒸肉香辣酱。 2.红薯去皮 。
2、料酒 ，
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、五花肉洗净切厚片 ， 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。糖 ，料酒15g、
原料: 红薯200克,五花肉200克 。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。
5 、蒜末 、取出撒上一些葱花即可食用。五花肉放入碗中 ，姜片 、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里 。葱姜切好 。拌均匀腌制1~2个小时 。蒜末 适量 、 2 、料酒20毫升 、大火煮开 ，老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、
1 、可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。姜丝， 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。蒸肉米粉1袋 、加入葱段 ，姜丝15克 、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。
8 、把米粉肉放入蒸锅 。
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。葱大蒜籽各适量 、蒜瓣,大。 2 、捞出切薄片 。
7 、糖2克 。
配料: 黑毛猪肉 适量、
6 、郫县豆瓣 、 3.抓匀 。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状 。可放入冰箱冷藏 。香辣酱20克 、老抽10g 、
9 、豆腐乳汁及小半 。蒸肉粉50g 。糖2g、
1 、豆瓣酱15g 、所有肉块裹上米粉后装盘，
4 、
粉蒸肉 适量 、食材准备 ：五花肉400克 、半肥瘦猪肉500克 、